Linfrö är fröet från växten lin (Linum Usitatissimum). På grund av sin höga halt kostfiber och Omega-3-fettsyror används det bland annat i müsli och bakning.
Hela eller krossade linfrön
Krossade linfrön är en bra källa till omega-3-fettsyror. Du kan krossa linfrön i exempelvis en kaffekvarn eller köpa vårt färdiga linfrömjöl.
Som bindemedel istället för ägg
Ägg används vanligen i recept som ett bindemedel för att få något att hålla ihop. Linfrön kan användas istället för ägg för att fylla samma funktion. 1 msk krossade linfrön + 3 msk vatten ersätter då 1 ägg.